Receita de bolo de fubá sem leite

Ingredientes

• 2 e ½ xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Essa receita eu fiz no liquidificador, que é mais prático, mas você pode bater na batedeira mesmo, sem problemas. Antes de mais nada, peneira o fubá com a farinha de trigo para deixar seu bolo fofinho. Reserve.

No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, a água e o açúcar. Bata muito bem esses ingredientes até obter uma mistura bem homogênea e esbranquiçada. Bata por aproximadamente 5 minutos até você perceber que dobrou de volume.

Nesse passo, você já pode desligar o liquidificador e transferir essa mistura para uma tigela. Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo com o fubá peneirados. Adicione de 3 a 4 colheres por vez e mexa bem até misturar.

Por fim, acrescente o fermento em pó e dê uma leve mexida até incorporar aos outros ingredientes. Transfira a massa para uma forma com furo no meio untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos ou até que ele fique bem dourado